Chauds les marrons, chauds !

PROPOSITION DE CREMES, FARINE ET BRISURES DE CHATAIGNES.

 

Date limite pour commander :

10 décembre

 

Commande par mail à :

les.chats.teigneux@gmail.com

 

Produits à payer et à enlever le :

jeudi 18 décembre.

 

En détail, voici le message des producteurs :

 

"Bonjour!


Ici les Chats Teigneux d'Ardèche, paysans producteurs de châtaignes, crème, farine et brisures. 

Cette année encore nous serons dans le Loir et Cher avec la totalité de nos produits. Si certains sont intéressés, vous pouvez nous envoyer un mail pour nous dire ce que vous souhaitez. Les produits seront disponibles lors de la distribution du jeudi 18 décembre. Date limite de commande : le 10/12.

Vous trouverez ci dessous la liste de nos fabrications, grand cru 2014!


CRÈMES : 330g // 5 €.
  • RUSTIQUE...............35% de sucre bio.
  • DÉLICIEUSE.............50% de sucre bio.
  • GOURMANDE...........50% de sucre bio et vanille de Madagascar.
  • SUAVE.....................50% de sucre bio et morceaux confits de châtaigne.
FARINE : 500g // 6 €.
BRISURES : 500g // 6 €.

CHÂTAIGNES FRAÎCHES (variété Bouche Rouge d'Ardèche): 5 €/kg.


Nous ramassons, calibrons, trempons et trions nos châtaignes, puis faisons nous même les crèmes de châtaigne au sein d'une CUMA (atelier collectif de transformation végétale). Nous n'utilisons que du sucre bio et nos pots sont stérilisés par autoclave. 

La farine et les brisures (châtaignes séchées puis concassées grossièrement) sont réalisées par La Petite Châtaigne, un atelier de transformation situé à quelques kilomètres, équipé de séchoirs et d'un moulin à qui nous apportons nos châtaignes. 

Nous reprenons des terres situées dans la vallée d'Aizac, juste à coté d'Antraïgues sur Volane, en Ardèche Méridionnale au cœur du Parc naturel des monts d'Ardèche.

Ces vergers étant abandonnés depuis longtemps nous passons l'hiver à entretenir les arbres et dégager des parcelles. Au printemps nous procédons à un travail de greffe afin d'assurer le renouvellement de la Châtaigneraie.
La saison de récolte et de transformation débute en septembre et se termine fin décembre avec la vente.

N'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements. Pour ce qui est de la farine et des brisures, il est effectivement préférable de les réserver, nous ne sommes que de petits producteurs pour le moment, les quantités sont limitées!

Merci et à bientôt.

Anaëlle et Rémi. 
"Les Chats Teigneux"
Paysans Producteurs
Le Village. 07530 GENESTELLE
06.95.57.95.61.

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Commentaires: 1
  • #1

    PUIGVERT (dimanche, 01 octobre 2017 10:31)

    Bonjour,
    La récolte des châtaignes a- t- elle déjà commencer?
    Nous avons goûter vos produits à Biobernai. Nous avons aimés votre crème de châtaigne.
    Si la récolte à commencer nous souhaiterons passer pour ramener des châtaignes et de la crème chez nous, si non pouvez vous nous prévenir.
    bonne journée.

    jean.puigvert@sfr.fr